Broskve jsou v dnešní době hojně konzumovaným ovocem se sladkou a lahodnou chutí. Pokud je zařadíte do svého každodenního jídelníčku, poskytnou vám nepřeberné množství živin a dodají vašemu tělu živiny. nespočet výhod ve zdraví.
Je široce používán v kuchyni různých zemí světa k výrobě různých dezertů, sladkostí, džemů a želé a dalších věcí. Hojně ho konzumují i lidé držící dietu s cílem zhubnout, protože... poskytuje málo kalorií.
Složení broskví:
- Vitamin A.
- vitamíny skupiny B
- Vitamin C.
- Karotenoidy.
- Draslík.
- Sodík.
- Zápas.
Co je broskev?
Broskev, nazývaná také MelocotonPatří do čeledi Rosaceae a jeho vědecký název je Prunus persicaJe to peckovité ovoce se sametovou slupkou a šťavnatou dužninou obklopující centrální semeno. Pochází z Asie a nyní je všestranný v kuchynikonzumuje se přirozeně, ve formě šťáv, smoothie jako hruškové a broskvové smoothie, saláty a dezerty, jako jsou dorty nebo pečivo.
Zdravotní přínosy broskví
- Pomáhá kontrolovat váhunízký obsah kalorií a glykemického indexu, s vlákninou, která zvyšuje pocit sytosti.
- Zlepšuje střevní průchod: jeho pektin podporuje tvorbu stolice a zabraňuje zácpě; vláknina vyživuje mikroflóra.
- Podpora metabolismumůže pomoci vyrovnávat hladinu cukru v krvi a chrání buňky slinivky břišní díky antioxidantům, jako je vitamín C a beta-karoten.
- Srdce a cévy: vláknina, která pomáhá snižovat LDL; draslík, který podporuje rovnováhu sodíku a krevní tlak; polyfenoly a flavonoidy s antioxidačními účinky.
- Kůže a stárnutísloučeniny jako flavonoidy a antokyany pomáhají bojovat s volnými radikály a pečovat o pleť.
- ViděníBeta-karoten, lutein a zeaxantin podporují zdraví očí a prevenci... makulární degenerace.
- Imunitní systémVitamín C a polyfenoly přispívají k silné obranyschopnosti.
- HydrataceVíce než 85 % tvoří voda, což je užitečné v horkém podnebí nebo po cvičení.
- Kosti a myslVápník a fosfor podporují zdraví kostí; hořčík je spojován s rovnováha nervového systému.
Vlastnosti a nutriční hodnota broskví
Na každých 100 g obsahuje přibližně 39 kcal, s ~9–10 g sacharidů, ~1.5–2 g vlákniny, ~0.9 g bílkovin a ~0.3 g lipidů. Zdůrazňují vitamina C, vitamín A (beta-karoteny), vitamín E, vitamíny skupiny B, potasio, hořčík a fenolové sloučeniny (karotenoidy, polyfenoly, antokyany, kyselina chlorogenová). Více informací o kalorie na jídlo porovnat jeho energetický přínos s jiným ovocem.
Jak ho konzumovat a jak ho využít při vaření
Abyste z jeho živin vytěžili maximum, doporučuje se ho jíst čerstvé a se skořápkou (dobře omytý). Je také ideální do čajů, salátů, jogurtu, smoothie jako melounové a broskvové smoothie, pěny a dorty. Je lepší zvolit čerstvé broskve před těmi sirup kvůli přidanému cukru. Listy a květy se tradičně používají v nálevech; nenahrazují lékařskou péči.
Tipy pro nákup, skladování a bezpečnost
- Výběr kusů žádné modřiny, voňavé a na dotek lehce poddajné.
- Pokud jsou příliš měkké, použijte je džemy nebo ovocné kompoty.
- Možný alergiePokud pocítíte přecitlivělost, přestaňte přípravek používat a vyhledejte lékařskou pomoc. Nekousejte kost: obsahuje sloučeniny, které by se neměly požívat.
Nápady na rychlé recepty
- Lehký dortTěsto z mandlové mouky, vajec a sladidla; pokryjte plátky broskví a pečte.
- Ledový broskvový čajUvařte černý čaj, přidejte broskvové pyré, plátky citrusů a med; nechte vychladit.
- pěnaNakrájenou broskev smíchejte s neochucenou želatinou, mlékem a vanilkou; dejte do lednice, dokud neztuhne. Lze také podávat s kompot z ananasu a broskví.
- Mražený jogurtMražená broskev, bílý jogurt, citron a med; rozmixujte a podávejte studené.
Broskev a broskev se často používají zaměnitelně; některé odrůdy se liší texturou slupky a pevností dužniny. Ať už je název jakýkoli, jeho nutriční profil a jeho přínos vlákniny, antioxidantů a draslíku z něj činí spojence pro vyváženou a příjemnou stravu.
